“” لتأكلن أصابعك بعده “” طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج بدون…

صينية البطاطس بالدجاج من الوصفات التقليدية التي يمكن تجديدها بإضافة مجموعة من البهارات المختلفة، لتعطي طعماً مختلفاً ومميزاً، مثل مطاعم المأكولات الشرقية، بحسب الشيف غادة التلي، في برنامج “زعفران وفانيليا”. على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات صينية البطاطس بالدجاج بدون صلصة

كيلو واحد من أفخاذ الدجاج.

يتم استخدام كوب ونصف من الحليب لتتبيل الدجاج.

ملح.

فلفل اسود.

4 أعواد إكليل الجبل.

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو زيت زيتون.

5 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.

1 بصل، مقطعة إلى شرائح.

نصف كوب ماء.

2 شرائح ليمون.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.

ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة أو البابريكا الحلوة.

4 فصوص ثوم مقطعة.

طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج بدون صلصة

خطوة نقع الدجاج في الحليب مهمة جداً، لأنها تلين أنسجة الدجاج، ثم تتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود، وتترك لمدة نصف ساعة إلى ساعة.

ضعي “القدر” على النار، أضيفي القليل من الزيت، مع ملعقة سمن، أضيفي البصل وقلّبي جيداً، حتى يصل إلى اللون الذهبي، أضيفي البطاطس، الملح، الفلفل، إكليل الجبل، الليمون، الكزبرة، والبابريكا. ونقلب ثم نضيف الدجاج والماء ونضع جميع المكونات في صينية وندخلها إلى الفرن الساخن. على درجة حرارة متوسطة، قم بطهيها حتى تنتهي.