طريقة عمل الكبدة والقوانص .. “سهلة وأحلى من المطاعم”.

تعتبر طريقة صنع الكبد والحوصلة من أسهل الوصفات التي تفيد ربات البيوت ، وخاصة النساء اللواتي يربين الطيور أو يشترون الكبد والقوانص للدجاج. يمكنك الاستفادة من المكونات البسيطة لإعداد وجبة للأطفال ، باستخدام الخضار بما في ذلك الفلفل الملون والبصل والطماطم والبهارات حتى تصنع طبق الكبد والحوصلة. وتحضيرها في السندويشات ، أو يمكنك استخدامها أيضًا في صنع سندويشات الحواوشي ، فهي تحتوي على العديد من الوصفات بجانب مذاقها المميز ليحبها أطفالك ، ويقدمونها على طريقة الشيف فاطمة أبو هاتي.

مكونات عمل الكبد والقوانص

كيلو كبدة دجاج و قوانص مقطعة إلى قطع

1 ملعقة كبيرة خل

5 ملاعق كبيرة زيت

5 فصوص ثوم مهروسة

نصف ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة كمون

3 شرائح بصل ونصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

فلفل اخضر مقطع شرائح

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الهال

ملح وفلفل أسود

3 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

كيفية تحضير الكبد والحوصلة

لجعل الكبد والحوصلة على خطى الشيف فاطمة أبو هاتي ، اغسل أولاً كيلو من كبد الدجاج والحوصلة جيداً بالماء الجاري وإزالة أي شوائب أو عروق دموية متجمعة فيها.

– ينقع بعد ذلك في محلول مائي يتكون من ماء مثلج وملعقة كبيرة ملح وسكر وعصير ليمون. يمكن استبدال المحلول بملعقة كبيرة من الطحينة.

نخلط المكونات ثم نضع الكبد …