الفترة الصحيحة لحفظ اللحوم في الثلاجة ، بما في ذلك النوع الذي يظل طازجًا

مع قدوم عيد الأضحى المبارك ، تتساءل الكثير من ربات البيوت عن الطرق الصحيحة للحفاظ على لحوم الأضاحي ، خاصة إذا كانت محفوظة لفترات طويلة في الثلاجة أو الفريزر أو ما إلى ذلك ، لكنها دائمًا ما تشغل بال ربات البيوت ، ومسألة ما هي مدة صلاحية اللحوم أثناء الحفظ؟ وكم تبقى طازجة. ؟ ، وكيف يتحكم نوع اللحوم في الأمر؟

تعرف على المدة الصحيحة للاحتفاظ باللحوم في الثلاجة

أما عن المدة الصحيحة لحفظ اللحوم في الثلاجة والفريزر ، فقد أوضحت هيئة الغذاء والدواء الفترة المناسبة لحفظ اللحوم حسب كل نوع على النحو التالي:

– عند تخزين قطع اللحم ، يمكن حفظها في الثلاجة من 3 إلى 5 أيام ، بينما تبقى ما بين 4 و 6 أشهر طازجة في الفريزر.

– بالنسبة لشرائح اللحم ، يمكن الاحتفاظ بها من 3 إلى 5 أيام في الثلاجة ، ومن 6 إلى 12 شهرًا في الفريزر.

– يحفظ اللحم المفروم لمدة يوم إلى يومين فقط في الثلاجة ، وفي الفريزر من 3 إلى 4 أشهر.

يبقى الكبد واللسان والقلوب والكلى طازجة لمدة 3 إلى 4 أشهر في الفريزر.

الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم بعد الذبح

في مقابلة سابقة ، أشار الدكتور عبيد صالح ، أستاذ الرقابة الصحية على اللحوم بكلية الطب البيطري ، في برنامج “السفيرة عزيزة” المذاع على قناة DMC الفضائية ، إلى الطريقة الصحيحة لتخزين اللحوم بعد الذبح ، والتي جاءت بعد ذلك. …