ملعقة من مخلل الملفوف تحسن صحة الأمعاء

3 يونيو 2026 17:43 مساء
|

آخر تحديث:
3 يونيو 18:01 2026

ملعقة يومياً من مخلل الملفوف المخمر تعزز صحة الأمعاء والمناعة وتحسن الهضم وتقلل الالتهاب والكوليسترول مع البدء بكميات صغيرة لتجنب الانتفاخ

كشف خبراء تغذية أن تناول ملعقة يومياً من مخلل الملفوف أكثر فائدة للصحة من المنتجات الرائجة مثل الكفير والكومبوتشا، في تحسين صحة الأمعاء وخفض الكوليسترول الضار.
وفي ظل تزايد الاهتمام بصحة الأمعاء ودور البكتيريا النافعة في الجسم، أوضح مختصون أن عملية التخمير الطبيعية للملفوف المبشور داخل محلول ملحي تنتج البكتيريا النافعة «البروبيوتيك» التي تسهم في تحسين الهضم وتعزيز المناعة وتقليل الالتهابات، بحسب ما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.

وقال روب هوبسون، خبير التغذية، إن مخلل الملفوف المخمر تقليدياً وغير المبستر يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تؤثر إيجاباً في ميكروبيوم الأمعاء.
وأضاف: «ما يصل إلى 70% من الجهاز المناعي يرتبط بالأمعاء، ما يجعل الأغذية الداعمة لها عاملاً مهماً في مقاومة العدوى. كما يرتبط تناول…