أفضل طريقة لتخزين سلق القلقاس.. «هيفضل طازة لآخر السنة»

تخزين سلق القلقاس بصورة طازجة أمرًا تريد أن تعرفه كل ربة منزل، إذ ترغب في معرفة طريقة التخزين بطرق سهلة؛ لأنه من المأكولات التي تقبل على إعدادها السيدات خاصة في فصل الشتاء؛ لذلك نقدم لكِ طريقة تخزينه بطريقة صالحة للطهي، علما بأنها من الأغذية الغنية بالفوائد الكثيرة.

طريقة تخزين السلق

ونقدم إليك أسهل طريقة لتخزين السلق على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد»، عبر شاشة «سي بي سي سفرة»، التي تجعله طازجًا لمدة سنة كاملة:

• اغسلي أوراق السلق جيدًا للتخلص من كل الأتربة.
• إزالة الشوائب العالقة به.
• غلي الماء ووضعه في وعاء.
• إحضار ماء بارد ووضعه في وعاء آخر.
• قطعي الأطراف. 
• ضعيه في الماء المغلي ثم البارد.
• اتركيه حتى ينشف من الماء تمامًا.
• ضعيه داخل أكياس الثلاجة.
• غلق الأكياس جيدًا.
• وضعه في الفريزر لحين الاستخدام.
• بعد ذلك استخدميها واطبخيها عند الحاجة.

كيفية حفظ السلق في الفريزر

وهناك طريقة أخرى لحفظ سلق القلقاس، تتمثل في التالي:

• احضري وعاء وضعي به الماء والملح.
• بسكين حامي انزعي حواف السلق.
• ضعيه بعد ذلك في الماء…