هل تزيد الفاكهة والشوفان خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول؟

أظهرت دراسة بحثية جديدة أن تناول الفاكهة والشوفان والجاودار في مرحلة الطفولة يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول، أما تناول التوت، فيرتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بهذا المرض.

مرض السكري من النوع الأول

مرض السكري من النوع الأول هو حالة من أمراض المناعة الذاتية حيث يهاجم الجهاز المناعي خلايا الجزر المنتجة للأنسولين في البنكرياس ويدمرها، وهذا يمنع الجسم من إنتاج ما يكفي من هرمون الأنسولين لتنظيم مستويات السكر في الدم بشكل صحيح.

المحفز لهجوم الجهاز المناعي غير معروف ولكن من المعتقد أنه ينطوي على مزيج من الاستعداد الوراثي ومحفز بيئي مثل الفيروسات أو المواد الغذائية، وفق ما نشره موقع ميديكال إكسبريس.

إن مرض السكري من النوع الأول، وهو الشكل الأكثر شيوعًا لمرض السكري بين الأطفال، يتزايد في جميع أنحاء العالم.

ومن المتوقع أن يتضاعف عدد الحالات في جميع أنحاء العالم في غضون 20 عامًا فقط، من 8.4 مليون حالة في عام 2021 إلى 17.4 مليون حالة بحلول عام 2040.

تسجل فنلندا أعلى معدل إصابة بمرض السكري من النوع الأول على مستوى العالم، حيث يبلغ معدل الإصابة 52.2 حالة لكل 100 ألف طفل تحت سن 15 عامًا ــ وهو معدل أعلى بأكثر من خمسة أضعاف مما كان عليه في الخمسينيات.

وتقول البروفيسورة سوفي فيرتانين، من المعهد…