طريقة عمل محشي ورق العنب خطوة بخطوة. تعرف على المكونات الصحيحة

طريقة عمل ورق العنب المحشي أمر تسعى أغلب ربات البيوت إلى إتقانه، فهو من أكثر الأطعمة والأطعمة المفضلة. يعتبر من الأطباق الرئيسية في حفلات الزفاف، ويختلف طعمه من سيدة إلى أخرى، لذلك نقدم لك وصفات وأسرار نجاحه.

طريقة عمل ورق العنب المحشو

طريقة عمل ورق العنب المحشي، نقدمه لكم على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها “على العيد” الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة.

مكونات:

– نصف كيلو ورق عنب طازج.

– كوبان من الأرز المصري العادي.

– كوب عصير طماطم.

– بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات أو مفرومة ناعماً.

-الشبت.

– بَقدونس.

– كزبرة مفرومة ناعماً.

– كوب من مرق الدجاج أو اللحم.

– عصير ليمون.

– بهارات.

– ملح.

– فلفل اسود.

– 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة.

تحضير محشي ورق العنب

– أحضري وعاء وضعي به كمية كافية من الماء.

– نترك الماء حتى يغلي مع قليل من الزيت والقليل من الملح.

– ضعي ورق العنب في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم أخرجيه عندما يتغير لون الورق.

– ضعي ورق العنب في مصفاة حتى يبرد.

– نحضر الحشوة بوضع الزيت والبصل في قدر على النار، ونقلب حتى يذبل البصل.

– أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل والبهارات واتركي الخليط على النار حتى يتكاثف.

– لتحضير طريقة تحضير ورق العنب المحشي بعد الغليان، ضعي الخضار والأرز المغسول وقلّبي جيداً.

– نبدأ بحشو ورق العنب بواسطة…