طريقة عمل السوفت ديسك في المنزل…وجبة سهلة لأطفالك في الشتاء

الأقراص الطرية من الوصفات التي تحرص الكثير من ربات البيوت على تحضيرها في المنزل بين الحين والآخر، خاصة خلال فصل الشتاء وأيام الدراسة، وذلك لسهولة تقديمها للأطفال في وجبة الإفطار، إلى جانب الأطباق الخفيفة المتنوعة مثل الجبن بأنواعه. أنواعها، أو حتى تناولها مع المشروبات الدافئة.

كيفية صنع قرص ناعم في المنزل

ونوضح طريقة عمل القرص في المنزل، بحسب ما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي، في برنامجها “على العيد” الذي يعرض على شاشة “سي بي سي سفرة”.

• مكونات:

كيلو دقيق.

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

نصف كوب زيت.

نصف كوب من السمن.

مسحوق الخبز باكو.

ملعقة كبيرة من السكر.

قليل من الملح.

حليب حامض للعجن.

2 ملاعق كبيرة من الشمر.

2 ملعقة كبيرة يانسون نجمي.

خطوات تحضير السوفت ديسك في المنزل

– البدء بالخطوات الأولى لطريقة صنع الأقراص الطرية في المنزل، وذلك بخلط السمن مع الزيت والخميرة والسكر والزبادي، وترك الخليط لعدة دقائق.

– في وقت لاحق، اخلطي الشمر مع الدقيق والينسون والبيكنج باودر وقليل من الملح.

– في الخطوة التالية، أضيفي خليط الخثارة إلى خليط الدقيق، وحركي جيداً مع الماء، حتى تحصلي على قوام العجين المطلوب.

نغطي العجينة جيداً بقطعة قماش نظيفة ونتركها لتتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين…