أين تذهب بقايا الطعام من الفنادق وبرامج الطبخ؟.. مفاجأة أخرى

أين تذهب مع بقايا الطعام؟ سؤال قد يتبادر إلى ذهنك عند إقامتك في أحد الفنادق. في كل موعد لتناول الطعام، تجد كميات لا حصر لها من الحلويات والبروتينات والطواجن وغيرها، الكثير من الأطعمة التي لا تعرف إلى أين ستذهب، ليس فقط في المطاعم ولكن أيضًا في برامج الطبخ المتخصصة. أين تذهب هذه الأطعمة؟ ما هو مصيرها؟ هل ألقيت؟ هل يتم التبرع بها؟ أم يتم استغلاله؟ وبطبيعة الحال، هناك العديد من الأسئلة التي تدور في ذهنك مرارا وتكرارا.

أين سيذهب ما تبقى من الطعام من الفنادق والبرامج؟ الشيف يكشف مفاجأة

كشفت الشيف ولاء حجي لـ”هين” عن مفاجأة حول مصير “بقايا الطعام” من المطاعم والبرامج والفنادق، مؤكدة أن هناك بعض الفنادق والمطاعم الكبرى التي تحمل ماركات عالمية “تقوم بإعدام بقايا الطعام” مع التزامها يومياً بتقديمها المنتجات الطازجة، مما يجعلها تتخلص منها.

فيما هناك بعض المطاعم الأخرى، بحسب ما قال الحجي، تتبرع بهذه الأطعمة: “هناك مطاعم تقدم هذه الوجبات للتبرع العادي أو لمن يحتاجها”.

مفاجأة أخرى كشفت عنها الشيف ولاء، وهي إعادة تدوير بقايا الطعام، خاصة في برامج الطبخ، ومشاريع الطبخ المنزلي، وبعض المطاعم: «المواد الخام التي لا تستخدم يتم إعادة تدويرها، وإذا تم طهيها مثلاً يتم إعادة تدويرها». ، مثل البازلاء، …