طريقة عمل كبسة اللحم لأطفالك في العيد .. مذاقها لذيذ

تعتبر الكبسة من أكثر الأطعمة المفضلة للعائلة وخاصة الأطفال ، لما تتمتع به من مذاق طيب ولذيذ ، وتتقن ربات البيوت طريقة تحضيرها بوصفات مختلفة. لذلك يقدم لكم “هون” طريقة عمل الكبسة باللحم لأطفالك على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي خلال السطور التالية.

طريقة عمل الكبسة باللحم

كميات:

كيلو لحم

كيلو أرز بسمتي

بصل مبشور

2 طماطم مبشورة

ملح وفلفل أسود

ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

ملعقة صغيرة كزبرة طرية

7 حبات هيل

10 فصوص

ربع ملعقة صغيرة زعفران

ربع ملعقة كركم

2 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن

2 فلفل أخضر حار

خطوات

اغسل وانقع الأرز البسمتي

– سخني الزبدة أو السمنة ، وأضيفي البصل المبشور حتى يأخذ اللون ، البهارات ، الملح ، الفلفل ، الكزبرة ، الهيل ، القرنفل ، أوراق الغار ، والليمون ، وقلبيهم ، ثم ضعي اللحم عليه ليأخذ لون ذهبي.

– نضع الطماطم المبشورة والفلفل الأخضر الحار والماء المغلي ونغطي القدر.

– نضع الأرز البسمتي عليه ونترك الأرز على نار عالية حتى يشرب المرق ، نضع الزعفران ومسحوق الكركم منفصلين ويغطى القدر لمدة نصف ساعة.

طريقة تحضير الكبسة السعودية

“شوهي”