وفر فلوسك وجهزها للغداء… حاتي الكفتة والكباب بطريقة

تعتبر الكفتة الحاتي والكباب من أشهر الأطباق الدعوية. لذلك، إذا كان لديك حفل وترغبين في طهي هذه الوجبات الشهيرة واللذيذة، فتعرفي على طريقة سهلة لإعداد الكفتة والكباب على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي. نقدمها لكم في السطور التالية. ولا يشترط تقديمه في العزومات ويمكن تقديمه على الغداء أيضاً.

مكونات كفتة الحاتي

– بَقدونس.

– طماطم.

– لحم مفروم.

– بصلة.

– زيت.

– ملح.

– الفلفل

كيفية التحضير:

لتحضير كفتة الحتي المشوية، يُفرم البصل أولاً جيداً، حتى يُصفى الماء جيداً، ثم يُخلط اللحم المفروم، والبصل، والبهارات المكونة من الفلفل الأسود والملح.

في الخطوة التالية، قومي بتقطيع المكونات المختلفة في الكبة الكهربائية حتى تشكل عجينة متماسكة. ثم نبشر الطماطم، ونخلطها مع ماء البصل، ونشكل العجينة على شكل أصابع على الأسياخ.

أخيرًا، ضعي الخليط وماء الطماطم على شواية ساخنة، ثم ضعيها في صينية وأدخليها إلى الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للأكل.

كباب على طريقة هاتي

– كيلو من لحم الغنم أو البقر المقطع إلى مكعبات.

– بصلة كبيرة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.

– فلفل ملون مقطع.

– عصير 2 بصلة كبيرة.

– حبة طماطم كبيرة.

– 3 فصوص ثوم مهروسة.

– ¼ كوب خل.

– 2 ملعقة كبيرة كاتشب.

– ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.

– ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

– ½…