أفضل طريقة لتخزين الحواوشي والكفتة في الفريزر.. “الطعم غير.

تقوم مطاعم المشويات بوضع الحواوشي والكفتة في الثلاجات لحفظها قبل طهيها، مما يدفع البعض إلى التساؤل عن كيفية حفظها دون أي تغيير في الطعم. ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة حفظ الحواوشي والكفتة في الفريزر.

خطوات بسيطة يجب على الأشخاص اتباعها عند تخزين الحواوشي والكفتة في الفريزر، كما تقول الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها المعروض على قناة سي بي سي سفرة، وهي كالتالي:

طريقة حفظ الحواوشي

• أولا نتبل الحواوشي بخلطته المعتادة.
• نضع اللحم المحضر للحواوشي نيئاً في أكياس بلاستيكية أو أطباق رغوية للتخزين.
• بعد ذلك نقوم بتوزيع كامل كمية اللحم داخل الكيس بحيث يكون مسطحاً حتى يسهل إخراجه واستعماله بعد التجميد.
• نخرج الهواء من الكيس ونغلقه بإحكام للحفاظ على اللحم.
• ثم نضع المكونات في الفريزر ونلصق عليها قطعة من الورق لكتابة تاريخ الحفظ.
• يُخرج الحواوشي من الفريزر ويُترك في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب تماماً، ثم يتم تحضيره.

طريقة حفظ الكفتة في الفريزر

• يجب أن تكون كفتة اللحم نيئة عند تخزينها
• بعد ذلك نقوم بتقسيمها إلى أصابع أو كرات حتى يسهل استخدامها فيما بعد.
• أضيفي الكفتة المقسمة إلى أطباق رغوية أو بلاستيكية لتعبئتها وإغلاقها بإحكام لحفظها في الفريزر.
• نضع أصابعنا..