طريقة عمل البيض بالعجوة…خلطة لذيذة للسحور

يعتبر البيض بالعجوة من الوصفات القديمة التي يمكن تحضيرها على السحور، حيث يحبها الأطفال والكبار، ولا تحتاج إلى تكلفة عالية. بل هناك بعض المكونات والخطوات البسيطة التي يمكن من خلالها تحضير أشهى وصفة للبيض.

وأوضحت الشيف أميرة شنب، في برنامجها “أميرة في المطبخ” على قناة سي بي سي سفرة، طريقة بسيطة لتحضير البيض بالعجوة.

مكونات البيض بالعجوة

2 كوب تمر ناعم ومقطع.

2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة. ولا يفضل استخدام الزيت، لأنه لا يعطي طعماً جيداً.

6 بيضات أو أي عدد من البيض حسب الرغبة.

فلفل أسود أو كمون، أو أضيفي البهار المفضل لديك.

ملح للتذوق.

طريقة عمل البيض بالعجين

تبدأ الخطوة الأولى بإعداد التواريخ. ويجب أن تكون على شكل قطع صغيرة أو متوسطة، ثم تذاب في السمن المحلي حتى تحصل على قوام ناعم نوعاً ما.

بعد قلي التمر في السمن المحلي، أضيفي البيض، وتبليه بالملح والفلفل، وقومي بالتقليب حتى ينضج البيض إلى الدرجة التي يرغبها الناس – مطبوخ جداً أو نصف مطبوخ – ويقدمه مع الخبز المحلي والمخللات.