كيف تصنع الكبد بالبصل والفلفل .. زين رحلتك بخطوات

يفضل الكثير من الناس تناول الطعام من متاجر الوجبات السريعة ، وخاصة تلك الأطعمة الشعبية ، مثل الكبد والنقانق ، وهي من أشهر الأطعمة التي يحب الجميع تناولها من خارج المنزل ، معتقدين أنها أفضل مذاقًا مما يتم تحضيره في المنزل و “هم” يراجعون الأساليب التي وصفتها الشيف نجلاء الشرشابي ، من خلال برنامجها “على قد العيد” المذاع على قناة “سي بي سي سفرة” ، لجعل الكبد بطريقة اقتصادية وسهلة.

مكونات

نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة

1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة

1 طماطم كبيرة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر الحلو ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة

1 فلفل أحمر حار ، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رقيقة

3 ملاعق كبيرة زيت

2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون

2 ملاعق كبيرة من الخل

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

1 ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

كيف تستعد

1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية ، أضيفي شرائح البصل وقلبي لمدة دقيقتين أو حتى تنضج. في اللون البني.

2- أضف الخل والطماطم.