بكوب دقيق.. طريقة عمل البوريك الهش بالجبنة كما في الفرن

يعتبر البوريك بالجبن من المخبوزات المثالية في الصباح. بدلًا من تحضير السندويشات الروتينية، يمكنك خبز البوريك في المنزل، والاستمتاع بطعمه المميز مع الجبن الحاد أو المتوسط ​​الملوحة. لذلك، نستعرض اليوم طريقة عمل البوريك المقرمش بالجبنة كما في الفرن، بكوب واحد من الدقيق، بحسب الشيف نجلاء الشرشابي. تحضيرها بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

طريقة عمل البوريك بالجبنة

مكونات:

كوب من الدقيق.

ربع كوب من الزبدة.

3/4 ملعقة صغيرة خميرة.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

3/4 ملعقة صغيرة سكر.

جبن للحشوة.

بيضة للوجه.

سمسم.

هبة البركة.

ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير البوريك بالجبنة خطوة بخطوة:

– نذوب الخميرة في قليل من الماء الدافئ.

– نخلط جميع المكونات ثم نضيف الخميرة.

– أضيفي باقي الماء تدريجياً.

– نعجن جيداً حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.

نغطي العجينة ونتركها لترتاح وتتخمر.

قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وابدئي بحشوها ولفها.

– تُرتب في صينية مدهونة بالزيت، ويُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.

– نخفق البيض جيداً مع رشة الفانيليا.

– إدهني وجه البوريك بالبيض والسمسم وحبة البركة.

– نرتبها في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

– نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد.

– ضعيها في طبق وقدميها مع الشاي.

خطوات عمل البوريك بالطريقة العادية

نصف كيلو دقيق.

150 جرام سمن.

3 ملاعق كبيرة حليب…