“لا ترميها بعيدًا.” كيفية صنع الزبدة من الحليب كامل الدسم في المنزل

بعد شراء الحليب وتركه خارج الثلاجة، تتفاجأ ربات البيوت بتحوله إلى زبادي أو حليب عادي، مما يجعلهن يتخلصن منه ظناً منهن أنه أصبح فاسداً ولا يصلح للاستخدام مرة أخرى، لكن يمكن استخدامه في تحضيره. وصفات أخرى منها الزبدة الفلاحية، ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة تحضيرها. الزبدة من الزبادي.

خطوات بسيطة يمكن من خلالها تحضير الزبدة من الحليب كامل الدسم، بحسب موقع سي بي سي سفرة، حيث تتمثل المكونات فيما يلي:

• 3 كيلو جرام من الحليب خالي الدسم
• السمن

كيفية التحضير

• أولاً نغلي الحليب بالطريقة المعتادة لمدة 7 دقائق بعد أن نرى الفقاعات، ثم نطفئ النار
• نضع وعاء الحليب في مكان دافئ على قطعة قماش سميكة.
• نأخذ ملعقتين كبيرتين من الزبادي ونضيف إليهما عدة ملاعق كبيرة من الحليب لضبط درجة الحرارة.
• حركي المكونات جيدًا ثم اسكبيها فوق الحليب.
• نغطي الوعاء بشاش أبيض ونتركه لمدة 4 ساعات دون تحريكه نهائياً.
• وبعد مرور الوقت نغطيها بالشاش ونتركها أيضاً لمدة ساعة.
• نكشف عن غطاء القدر دون أن نتحرك على الإطلاق.
• ضعي الوعاء في الثلاجة بهدوء دون أي حركة بعد مرور ساعة أخرى.
• نتركه لليوم التالي ويكون لدينا حليب كثيف.
• يوضع الحليب في وعاء ماء كبير.
• يتم تصفية الحليب من خلال مصفاة ناعمة جداً.
• نلاحظ قطع الزبدة في المصفاة.
• تغلبنا من جديد..