كيف تصنع بسطرمة في المنزل .. “لن تشتريها من الخارج مرة أخرى.”

البسطرمة من الأطعمة التي يحبها البعض ، لما لها من مذاق مختلف ولذيذ ، بالإضافة إلى سهولة إضافتها إلى العديد من الأطباق وسرعة تحضيرها بالبيض ، لذلك تميل ربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة. مصنوع.

ويمكنك عمل طريقة صنع البسطرمة في المنزل بإمكانيات وخطوات سهلة حسب ما قدمه الشيف حسن في برنامجه “يأكل وتكات” المعروض على شاشة “الحياة”.

طريقة عمل البسطرمة في المنزل

في السطور نستعرض خطوات طريقة عمل البسطرمة في المنزل.

مكونات:

1- كيلو ونصف من الخاصرة.

2- كوب ملح خشن.

3- 200 جرام من الثوم المفروم ناعماً.

4- 300 جرام من مسحوق الحلبة.

5- 100 جرام من الفلفل الحلو.

6- 100 جرام من الفلفل الأحمر المفروم.

7- ملح.

8- فلفل أسود.

9- اتجاه الورقة.

10- كمون مطحون.

11- الكزبرة الجافة.

12- جوزة الطيب.

13- الفلفل الحار المطحون.

خطوات عمل البسطرمة في المنزل

– أزل أي دهون في اللحم وكذلك اللحم الأبيض الموجود فيه ثم اغسله جيداً.

جفف اللحم جيدًا بقطعة قماش قطنية نظيفة.

بعد التجفيف ، ضعي اللحم في ورق الزبدة ، ثم اتركيه في مكان جيد التهوية لمدة يوم كامل.

في اليوم التالي ، أحضر وعاءًا وضع فيه الملح الخشن.

– أخرجي اللحم من ورق الزبدة ، امسحيه بالملح الخشن حتى يصل إلى جميع الجوانب ، ولفيه مرة أخرى في ورق الزبدة.

– يضع…