مفاجأة عن تناول طعام “البايت”.. هل يخفض الوزن؟
[ad_1]
صحة
إن تناول بقايا الطعام، حتى عند إعادة تسخينه، يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، كما كشفت خبيرة التغذية ريانون لامبرت في موقع “هيلث لاين”، مؤكدة أن تناول البايتات أو بقايا الطعام الصالحة للأكل بعد إعادة التسخين يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم وإدارة الوزن. تقليل الرغبة الشديدة الناجمة عن انخفاض الطاقة.
أكل بايت هو سر فقدان الوزن
تقول ريانون لامبرت، في دراستها، إن هناك أدلة تشير إلى أن الكربوهيدرات المعاد تسخينها يمكن أن تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم، ووجدت دراسة عام 2014، التي أجراها الدكتور دينيس روبرتسون من جامعة سري وفان تولكين، أن تناول الطعام المطبوخ والمبرد والمجفف تسبب المعكرونة المعاد تسخينها انخفاض نسبة السكر في الدم، مقارنة بالمعكرونة المطبوخة طازجة، أو المطبوخة ثم تؤكل.
ووفقا لريانون، بعد تناول الكربوهيدرات، يتم تفكيكها في الأمعاء وامتصاصها على شكل سكر، مما يرفع مستويات الجلوكوز في الدم. أما عندما يتم تبريد الكربوهيدرات المطبوخة مثل المعكرونة والبطاطس والأرز، فإن نوعاً من الألياف يسمى النشا المقاوم يزداد في الطعام: «النشا المقاوم هو النشا الذي يقاوم الهضم، ولا يتم هضمه في الأمعاء الدقيقة، ثم يتخمر».
أهمية…
[ad_2]
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
