دراسة: السعرات الحرارية في الوجبات النباتية السريعة ليست أقل

كشفت دراسة حديثة نشرتها صحيفة “ديلي ميل” البريطانية، أن السندويشات النباتية والسلطات والبيتزا ليست أكثر صحة من خيارات اللحوم. وقام الباحثون بتحليل 1868 وجبة من 50 سلسلة وجبات سريعة في 5 دول..

وقالت الصحيفة: الخيارات النباتية تحتوي على كمية أقل من البروتين والصوديوم ولكنها تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات والسكر. يرى معظم الناس العام الجديد فرصة لبدء نظام غذائي صحي، وربما حتى تجربة اتباع نظام غذائي نباتي، وتشير إحدى الدراسات إلى أن الوجبات السريعة النباتية لا تحتوي على سعرات حرارية أقل من نظيراتها التي تحتوي على اللحوم..

وقام الباحثون بتحليل ما مجموعه 1868 وجبة بما في ذلك السندويشات والسلطات والمعكرونة والبيتزا من 50 سلسلة وجبات سريعة في 5 دول، بما في ذلك المملكة المتحدة..

وقام الفريق بجمع بيانات عن محتوى السعرات الحرارية، ووجود مسببات الحساسية، وكميات العناصر الغذائية والألياف والملح في كل وجبة.

وكشفت النتائج التي توصلوا إليها، والتي نشرت في مجلة التغذية، أن الوجبات النباتية تحتوي على كميات أقل من البروتين والصوديوم، ومستويات أعلى من الكربوهيدرات والسكر، مقارنة بالوجبات التي تعتمد على اللحوم..

ولكن – في الأخبار السيئة لأولئك الذين يحاولون التخلص من بعض الوزن – …