طريقة عمل بسكويت اليانسون الهش في 9 خطوات.. طعم لا يقاوم

يعتمد بسكويت اليانسون على اليانسون كمكون أساسي يمنحه نكهة مميزة عن الأنواع الأخرى. يتم تحضيرها بمكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيكنج باودر واليانسون، ثم تُخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. تعتبر شعبية في بعض الثقافات باعتبارها واحدة من الحلويات التقليدية التي تقدم مع الشاي أو القهوة. .

تتنوع وصفات بسكويت اليانسون حول العالم، وتختلف في الطرق والمكونات وطرق التقديم والتزيين.

فيما يلي وصفة بسيطة لصنع بسكويت اليانسون:

مكونات بسكويت اليانسون:

كوب ونصف دقيق 3/4

كوب من السكر

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

ربع ملعقة صغيرة من الملح

3 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقة صغيرة من ماء زهر البرتقال (اختياري).

ملعقة صغيرة من بذور اليانسون

حليب للعجن

طريقة عمل بسكويت اليانسون:

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح معًا.

أضيفي الزبدة واخلطيها جيدًا باستخدام أصابعك حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه الكريمة.

أضيفي ماء زهر البرتقال وبذور اليانسون واخلطيهم مع العجينة.

إذا كانت العجينة جافة جداً، أضيفي بضع قطرات من الحليب حتى تصبح طرية قليلاً وتتماسك.

ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم افرديها بواسطة الرول حتى تصل إلى…