“بدون نشاء”.. طريقة تحضير الجبن الرومي في المنزل

تعتبر الجبنة الرومي من الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، بينما تحرص الأمهات على شرائها من المتاجر لتحضيرها لأطفالهن في الصباح الباكر، إلا أن البعض يتطلعون إلى تحضيرها في المنزل بدلاً من شرائها نظراً لارتفاع أسعارها. .

ونتيجة لذلك، نستعرض في هذا التقرير طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل دون استخدام النشا، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها الذي يعرض على قناة سي بي سي سفرة، وهو كالآتي:

• حليب طازج كامل الدسم.
• علبة الزبادي الخاصة بي.
• حبيبات فلفل أسود
• نصف كوب من الماء المثلج
• ملعقة صغيرة من الملح.
• البطاطا المسلوقة والمهروسة.
• 2 ملاعق كبيرة من الكريمة.

خطوات التحضير

• أولاً، قومي بغلي الحليب جيداً.
• أضيفي كوباً من الزبادي وحركي باستمرار لمدة 7 دقائق.
• أضيفي الملح، والفلفل الأسود، والفريكة حسب الرغبة، والماء المثلج، مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي البطاطس المهروسة والكريمة واستمري في التقليب.
• ضعي قطعة من القماش أو الشاش الشفاف، ثم ضعي بداخلها خليط الجبن الرومي، واتركيها لمدة ليلة كاملة.
• ضعي الجبنة مرة أخرى في قطعة قماش جديدة واعصري الجبنة جيداً.

طريقة عمل أصابع الجبن المقلية

• أولاً، يُخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل.
• يُمزج فتات الخبز مع الزعتر ويُحرَّك جيدًا.
• ضعي شرائح سميكة من الجبن الرومي أو الأصابع…