أخطاء غير مقصودة يجب تجنبها عند الطهي .. قد تعرضك للأمراض

يعد طهي الطعام وتحضيره من المهام الأساسية الموجودة في كل منزل ، ولكن أثناء القيام بهذه العادة اليومية ، قد ترتكب بعض ربات البيوت أخطاء عن غير قصد ، والتي يمكن أن تكون عاملاً من عوامل الإصابة بأمراض مختلفة ، وخاصة مشاكل المعدة.

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، تشير التقديرات إلى أن واحدًا في كل عام من الأمريكيين يعاني من تسمم غذائي ، بسبب اتباع بعض الأخطاء غير المقصودة عند طهي الطعام ، والتي كشف عنها عدد من خبراء الطهي الدوليين.

نصح خبراء الطهي بضرورة اتباع بعض إرشادات السلامة عند الطهي والتعامل مع الطعام داخل المطبخ ، وفقًا لصحيفة American New York Post.

من بين تلك الأخطاء الشائعة عند تحضير الطعام في المطبخ:

1- عدم غسل اليدين

غسل اليدين هو القاعدة الأساسية قبل الطهي ، ومع ذلك ينسى الكثير من الناس اتباعها. قال الدكتور روبرت جرافاني ، الأستاذ الفخري لعلوم الغذاء بجامعة كورنيل بالولايات المتحدة الأمريكية ، إن غسل اليدين يقلل من انتشار البكتيريا.

وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض ، يمكن أن تنتقل الجراثيم من الأيدي غير المغسولة إلى الأسطح أو الأشخاص ، وكذلك إلى طعامك.

2- اغسل الدواجن واللحوم في الحوض

أثناء شطف الفواكه والخضروات …