أغذية بديلة للبروتين الحيواني في يوم الصحة العالمي

اليوم العالمي للبقوليات ، الذي أقرته الجمعية العامة للأمم المتحدة في عام 2016 ، واحتفلت به منظمة الأغذية والزراعة ، في العاشر من فبراير باعتباره يومًا عالميًا للاحتفال به ، هو اعتراف بالفوائد التي تتمتع بها البقوليات من إمكانية تحقيق المزيد تحقيق خطة التنمية المستدامة لعام 2030 ، وهو أيضًا أحد الأنواع التي تحرص الأمهات وربات البيوت على توفيرها لأجسام أطفالهن من أجل تزويدهم بالطاقة وتعزيز المناعة. كما أنه من أفضل العناصر التي تعتبر بدائل للإنتاج الحيواني سواء كانت لحوم أو دجاج.

اليوم العالمي للبقوليات .. أغذية مفيدة

في السطور التالية ، يقدم “Hun” بدائل الإنتاج الحيواني من اللحوم والدجاج ، في اليوم العالمي للبقوليات.

حددت الدكتورة مروة شعير ، أخصائية التغذية ، الأطعمة من البقوليات التي تعتبر بديلاً للإنتاج الحيواني من اللحوم والدجاج ، إلى “الهون” قائلة: “الحمص من أكثر الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية وعالية من البروتينات و يمكن إضافته إلى العديد من الوصفات والأطعمة بالإضافة إلى الزبدة. يحتوي الفول السوداني أيضًا على نسبة عالية من البروتينات الموجودة في اللحوم.

المكسرات

تعد المكسرات من أكثر الأنواع عالية البروتين وخاصة اللوز لاحتوائها على …