أسرع وأسهل طريقة لعمل فطيرة السجق الشرقي كما في المطاعم

استمتع بفطيرة النقانق اللذيذة كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي على الغداء، وقدمها إلى جانب السلطة الخضراء لإكمال وجبتك. في السطور التالية، إليك كيفية تحضير عجين الفطير الأساسي. يمكنك استخدام هذه العجينة لتحضير وصفات متنوعة، مثل الفطائر اللذيذة، وخاصة فطيرة السجق.

مكونات عجينة الفطيرة الشرقية:

2 كوب طحين لجميع الأغراض.

ملح 1/2 ملعقة صغيرة.

1/2 كوب زبدة باردة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة).

1/4 إلى 1/2 كوب ماء بارد.

طريقة تحضير الفطيرة الشرقية:

في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.

أضيفي قطع الزبدة إلى الدقيق واستخدمي قطاعة العجين أو الأصابع لفرك الزبدة في الدقيق، حتى يصبح الخليط متجانساً تقريباً، وتصبح جزيئات الزبدة بحجم الحبوب الكبيرة.

أضيفي الماء البارد تدريجياً إلى الخليط واخلطي بلطف حتى تتشكل العجينة.

توقف عن إضافة الماء عندما تصبح العجينة طرية قليلاً ويمكن أن تلتصق عند الضغط عليها بيديك.

شكلي العجينة على شكل كرة، ثم قسميها إلى قسمين متساويين.

ضعي كل قطعة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم مرريها بالدقيق حتى لا تلتصق.

استخدمي أسطوانة العجين لفرد كل قسم من العجين إلى قرص متساوي السماكة.

استخدمي العجينة حسب وصفة الفطيرة التي تحضرينها سواء كانت فطائر…