“ستظل طازجة دائمًا.” الطريقة الصحيحة لتخزين الخضار لأطول فترة

يعد تخزين الخضار أمراً مهماً، حيث يساعد ربات المنزل على تقليل وقت الطهي، بالإضافة إلى الحفاظ على الخضار طازجة لفترة طويلة، مثل البصل والثوم. ويمكن اتباع بعض الخطوات التي شرحتها بحسب موقع Good Housekeeping لحفظ الخضار.

تخزين الخضار الورقية:

يمكن تخزين الخضار الورقية بطريقة سهلة، حيث يمكن وضعها في محارم ورقية أو أكياس بلاستيكية، وحفظها في الثلاجة لعدة أيام، أو لفترة أطول في الفريزر قد تستمر لعدة أشهر، ولكن يجب أن تكون المدة ولا تطول حتى لا تنخفض قيمتها الغذائية أو نفقد طعمها ورائحتها. وتشمل هذه الخضار “الكزبرة الخضراء، والشبت، والبقدونس، والخس”، وغيرها من الخضار الورقية الخضراء.

تعتبر المناديل الورقية من الطرق المميزة لحفظ الخضار كما هي، حتى لا تفلت رطوبتها، وتبقى طازجة لأطول فترة ممكنة.

تخزين البصل

البصل من الخضار الصالحة للتخزين، حيث يحتفظ بطعمه ورائحته لأطول فترة ممكنة. يمكن تقطيعها إلى مكعبات صغيرة باستخدام السكين، أو تقطيعها بشكل ناعم في الكبة، ووضعها في أكياس بلاستيكية وتخزينها في الفريزر.

تخزين الثوم

تخزين الثوم في الفريزر من الأمور التي تساعد ربة المنزل في الطبخ السريع، حيث يدخل الثوم في معظم وصفات الطبخ، ليعطي رائحة مميزة، ويمكن تقطيعه باستخدام الهاون،…