دراسة: زيت جوز الهند قد يغير عملية التمثيل الغذائي والسبب

على الرغم من أن زيت جوز الهند يعتبر صحيًا من قبل الكثيرين، إلا أن دراسة جديدة تشير إلى خلاف ذلك. Medicalnewsday“لقد عطل زيت جوز الهند قدرة الفئران على استخدام اللبتين والأنسولين، وهما هرمونان مهمان، مع مقاومة الأنسولين وهي سمة رئيسية لمرض السكري من النوع الثاني..

يوصي خبراء التغذية بالزيوت غير المشبعة أو المتعددة غير المشبعة بدلاً من الزيوت المشبعة مثل زيت جوز الهند.

وأظهرت الدراسة الجديدة أن إضافة جرعات منخفضة من زيت جوز الهند إلى النظام الغذائي للفئران لمدة 8 أسابيع أدى إلى تغيرات في عملية التمثيل الغذائي لديها، مما ساهم في تطور السمنة والأمراض المصاحبة المرتبطة بها..

تدعم النتائج الفرضية القائلة بأن اتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية المشبعة يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الليبتين. في نفس الوقت الذي تتطور فيه مقاومة الليبتين، تصبح أنسجة الجسم المخزنة للدهون، والمعروفة بالأنسجة الدهنية البيضاء، أقل استجابة للليبتين..

تعتمد الدراسة على بحث سابق لاحظ فيه المؤلفون أن زيت جوز الهند أنتج استجابة التهابية مركزية ومحيطية، وزيادة في الوزن، وارتفاع نسبة الدهون في الجسم، وانخفاض إنفاق الطاقة، وسلوك القلق لدى الفئران، مما يشير إلى تشوهات جهازية..

ضرر…