مكون في السلطة وراء التسمم الغذائي.. هل يسبب سرطان الأمعاء؟

التسمم الغذائي المرتبط بالخس يشهد تزايدًا مقلقًا؛ مما يثير المخاوف حول تأثيره في انتشار سرطان الأمعاء، وبحسب تقرير نشرته صحيفة «dailymail»، فإن حالات الإصابة بسلالة نادرة من بكتيريا الإشريكية القولونية، التي توجد عادة في الخس الملوث، قد ارتفعت بنحو عشرة أضعاف في سبع سنوات فقط، وهذه الزيادة الموثقة عبر دراسة أجراها الباحثون في University of East Anglia، تشير إلى أن حالات الإصابة قد تتزايد بسبب عدة عوامل بيئية، مع وجود علاقة مباشرة مع انتشار سرطان القولون بين الأشخاص الذين تقل أعمارهم عن 50 عامًا.

تتطرق الدراسة إلى العلاقة بين بكتيريا E. coli وسرطان الأمعاء، حيث تم الكشف عن وجود علاقة قوية بين زيادة حالات التسمم الغذائي الناجم عن الخس وسرطان الأمعاء في هذه الفئة العمرية، وهو الأمر الذي يثير تساؤلات حول التفسيرات الطبية والعوامل المؤثرة في هذا الارتفاع الغامض.

الأسباب المحتملة وراء تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية

ووفقًا لما أشار إليه البروفيسور بول هانتر، أحد كبار الخبراء في الأمراض المعدية من جامعة إيست أنجليا، تكمن الأسباب المحتملة لهذه…