هل تسبب النودلز الإصابة بتسمم الدم؟.. خبراء التغذية يحذرون من الإفراط

حالة من الجدل اثارها العديد من المدونين، عبر مواقع التواصل الاجتماعي، خلال الساعات الماضية، إذ انتشرت العديد من المنشورات التي تحذر من تناول الشعرية سريعة التحضير «النودلز»، زاعمين زيادة حالات تسمم الدم في المستشفيات إثر تناولها، وهو ما عاود الحديث مُجددًا عن مخاطرها، وهل تصل بالفعل أضرارها لتسمم الدم. 

تحذير من النودلز

من جانبها قللت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد التغذية الخاصة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية لـ «الوطن» من احتمالية حدوث تسمم في الدم، إثر تناول النودلز، مؤكدة إن ما يتداول شائعات وإنها لا تسبب تسمم الدم.

وأوضحت «شعير» أن مخاطر النودلز تتمثل في زيادة السعرات الفارغة المليئة بالدهون الضارة، فضلا عن مادة الـ مونو صوديوم جلوتامات المعروفة كذلك بـ«أحادي جلوتامات الصوديوم أو الملح الصيني» واختصارها MSG ويرمز لها بـ E621، وهي مادة معززة للنكهة تتواجد في توابل النودلز ومرقة الدجاج كما أنها تباع منفصلة معبأة أو سائبة، وتسبب خطورة على الصحة مثل السرطانات ومشاكل الكبد والزهايمر، وذلك حال الإفراط في تناوله باستمرار…