طريقة تحضير الستيك بصلصة الليمون.. “حضريه لعائلتك في دقائق”

يعتبر ستيك اللحم البقري من الأطباق الرئيسية الهامة على مائدة العشاء، وتبدع ربات البيوت في تحضيره بطرق مختلفة لجعله الطبق المفضل لأفراد الأسرة على وجبة الغداء. وفيما يلي طريقة تحضير شريحة لحم مشوية على خطى الشيف سالي، مع صلصة الليمون والزبدة والثوم.

طريقة عمل شريحة لحم بصلصة الليمون

8 شرائح ستيك.

نصف كوب زبدة ناعمة.

½ كوب ماء.

ربع كوب عصير ليمون.

ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم.

½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأبيض.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المجفف المطحون.

½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.

ملح وفلفل أسود.

كيفية التحضير

نتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والكزبرة وبودرة الثوم والفلفل الأبيض والحار، ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة.

يوضع عصير الليمون والملح والفلفل على نار متوسطة، ويترك حتى يغلي.

نرفعه عن النار، ونضيف إليه الزبدة، ونحركها حتى تذوب.

يضاف البقدونس ويقلب جيداً.

سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

ضعي شرائح اللحم في صينية، ثم اسكبي الماء في قاع الصينية.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 50 دقيقة.

أخرجي الصينية، ثم قومي بشوي شرائح اللحم على الشواية الكهربائية لمدة 3 دقائق على كل جانب.

ضعي اللحم في طبق التقديم، وقدميه مع صلصة الليمون والزبدة.