هل العفن الأسود بالبصل يتسبب في أمراض خطيرة؟.. اعرف سبب ظهوره

كثيرا ما يجد الشخص على البصل عند استخدامه لون أسود يشبه البودرة، ما يجعله في حيرة هل من المفترض التخلص منها أم نزع هذه المنطقة فقط، الأمر الذي نرصده خلال السطور التالية. 

الدكتور محمد علي فهيم، أستاذ التغيرات المناخية في مركز البحوث الزراعية قال إن البعض يعتقد أن اللون الأسود مادة كيميائية أو بودرة ولكنها غير ذلك، فهي جراثيم لـ فطر يطلق عليه اسم «الأسبرجيلس»، المسبب لمرض العفن الأسود بالبصل. 

أسباب انتشار العفن الأسود في البصل

وأوضح خلال تصريحات خاصة لـ«هن» أن سبب انتشار هذا الفطر على عدة أنواع من الخضروات أو الفواكه، نتيجة التغيرات المناخية وارتفاع درجة الحرارة و الطرق الخاطئة أثناء حصادة أو تخزينه.

هل العفن الأسود بالبصل يسبب أمراض خطيرة؟

وأضاف أنه لم يثبت علميا بأي شكل أن هذا الفطر يؤدي إلى أمراض خطيرة، وخاصة السرطان كما يعتقد البعض: «بيفزر فقط حمض الأكساليك ومادة الميلفورمين، وبحسب منظمة الأغذية والزراعة ومعاهد الفطريات العالمية، المواد دي لا تسبب أي سرطانات».

وأشار إلى أن المادة السوداء تؤثر على أول ورقة من البصل ويمكن…