طريقة عمل عجينة الكنافة العادية والناعمة في المنزل.. «حضري أشهى الحلويات»
[ad_1]
مطبخ
تبحث السيدات دائمًا عن طرق الأكلات المختلفة لطهيها لأسرهن، ومن بينها طريقة عمل عجينة الكنافة العادية والناعمة في المنزل، خاصة قبل حلول شهر رمضان الكريم، فالكنافة واحدة من أهم الحلويات خلال شهر رمضان، وفيما يلي، طرق مختلفة لعمل عجينة الكنافة في البيت وسر نجاحها بحسب الشيف نجلاء الشرشابي.
سر نجاح عجينة الكنافة
– لعمل عجينة كنافة ناعمة، يجب تركها تتخمر لفترة زمنية مناسبة بحسب كل وصفة.
– يمكن عمل عجينة الكنافة في الفرن من البداية، أو على نار هادئة باستخدام الكيس.
– تعد ماكينة عمل الكنافة واحدة من أهم أسرار نجاح عجينة الكنافة.
– استخدام الماء الدافئ خلال العجن أمر مهم للغاية.
– السميد مكونًا أساسيًا في عجينة الكنافة ولكن يمكن الاستغناء عنه بالدقيق.
عجينة الكنافة الخشنة
2 كوب دقيق قمح.
ماء فاتر للعجن.
ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
– يوضع الدقيق والملح الناعم ويُقلبا جيدًا.
– يُضاف الماء الفاتر تدريجيًا مع العجن باستخَدام اليدين أو باستخدام العجان، وذلك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
– تُسكب عجينة الكنافة الخشنة في الماكينة المخصصة لإعداد الكنافة، ثم اتبعي…
[ad_2]
المصدر : هن
