أضرار غسل اللحوم قبل طهيها… يسبب أضراراً كثيرة ويساهم في…

غسل اللحوم قبل طهيها عادة تتقبلها الكثير من النساء، للتخلص من الدماء والبكتيريا، ظناً منها أن ذلك سيساعد على تناول لحوم نظيفة وصحية، لكن هذا غير صحيح على الإطلاق، وهو خطأ تقع فيه أغلب ربات البيوت.

أضرار غسل اللحوم قبل طبخها

غسل اللحوم مباشرة بعد الذبح، أو بعد شرائها، أمر غير صحي على الإطلاق، لأنه يؤدي إلى احتباس البكتيريا في اللحوم والتي تسبب جراثيم ضارة بالجسم، وغسل اللحوم يمكن أن ينتشر تلك البكتيريا إلى جميع قطع اللحوم، بحسب ما كان. رواه الدكتورة لبنى عبد الحميد المتخصصة. الصحة العامة والتغذية السريرية بالمعهد الوطني، والتي أوضحت أضرار غسل اللحوم قبل طهيها، خلال حديثها في برنامج 8 صبح المذاع على قناة دي إم سي.

وفي سياق توضيح أضرار غسل اللحوم قبل طهيها، يمكن الإشارة إلى أن هناك طريقة تتبعها النساء لغسل اللحوم، ظناً منها أنها تقتل الجراثيم الموجودة على سطح اللحم، وهي استخدام الملح. والخل، ولكنها طريقة ليس لها أي قيمة على الإطلاق في تنظيف اللحوم، لذلك يجب وضع اللحم في وعاء مملوء بالماء ورفعه إلى درجة حرارة عالية، للتخلص من البكتيريا الضارة والجراثيم المزعجة.

نصائح لاختيار اللحوم حتى لا تضطر إلى غسلها قبل الطهي

ونصحت لبنى بأنه من أجل اتباع هذه الخطوات…