أيهما أكثر صحة القهوة الداكنة أم الخفيفة؟

أيهما أفضل للصحة القهوة الداكنة أم الخفيفة؟.. سؤال مهم يشغل أذهان الكثير من محبي القهوة، وهي من أشهر المشروبات حول العالم، حيث أن هناك فوائد صحية متعددة للقهوة الداكنة والخفيفة، كما فكلاهما يحتوي على نسبة من مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للحموضة، لذا تفضل. وفي السطور التالية سنتعرف على أيهما أكثر صحة القهوة الداكنة أم الخفيفة؟

أيهما أكثر صحة القهوة الداكنة أم الخفيفة؟

لمن يريد أن يعرف إجابة سؤال أيهما أكثر صحة قهوة الظلام أو الضوء؟ وبحسب موقع “أخبار الصحة”، يمكننا التعرف على الفرق بين القهوة الفاتحة والداكنة من خلال ما يلي:

مضادات الأكسدة

في بعض الأحيان يكون التحميص الخفيف مفيدًا من حيث عدد البوليفينول، وهو نوع من مضادات الأكسدة، التي تبقى بعد عملية التحميص؛ تشير بعض الدراسات إلى أنه كلما تم تحميص حبوب القهوة لفترة أطول، قل احتواؤها على مادة البوليفينول.

ومن الجدير بالذكر أنه على الرغم من أن التحميص الخفيف يحتوي على المزيد من مادة البوليفينول، إلا أن التحميص الداكن قد يكون له نشاط أكبر مضاد للأكسدة، مع زيادة النشاط مع درجة التحميص. على سبيل المثال، تحتوي القهوة المحمصة بشدة على نشاط مضاد للأكسدة أعلى من القهوة المحمصة قليلاً، وقد يعوض مستوى النشاط النقص. ..