طريقة عمل الأورزو بالدجاج بالتكات الجديدة.. “الريحة تجيب أخرى

الأورزو بالدجاج من الوصفات اللذيذة التي يمكن اللجوء إليها، خاصة عندما يكون الوقت ضيقا، وتحتاج ربة المنزل إلى وصفة سريعة، ليست مملة أو تقليدية، هكذا أوضحت الشيف توتا مراد، في برنامج “عيش وملاح”، على قناة قناة سي بي سي سفرة، خطوات بسيطة لتحضير الوصفة، والحصول على مذاق لذيذ، مثل مطاعم المأكولات الشرقية التي تشتهر بطواجن الأورزو بمختلف نكهاتها ونكهاتها.

مكونات:

• كيس من لسان البستان المحمر.
• بصل مفروم ناعماً.
• ثوم مفروم.
• طماطم مبشورة ناعماً جداً.
• ملح للتذوق.
• فلفل اسود.
• دجاج مكعبات.
• 4 أكواب مرقة مسلوقة.

طريقة:

في قدر على النار، نضع القليل من الزيت، ونتركه حتى يسخن جيداً، ثم نضيف مكعبات الدجاج، حتى نحصل على لون ذهبي، نضيف لسان العصفور، والبصل، والجزر، ونقلب حتى تمتزج المكونات، ونضيف يُقلب الثوم المقطع، ويُضاف المرق الساخن، ويُترك حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ويُغطى، ويُترك على النار. هادئ حتى ينضج.

تقدم الوصفة مع السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي، ويمكن استبدال مكعبات الدجاج بقطع اللحم أو كرات الكفتة.