بعد التحذير منها.. ما هي اللحوم المقلدة وما أضرارها؟

في السنوات الأخيرة، أصبح عدد متزايد من الناس يبحثون عن بدائل للحوم، في حين يتبع الكثيرون نظاما غذائيا نباتيا.

في حين أن هناك أدلة على أن النظام الغذائي النباتي الغني بالفواكه والخضروات والبقوليات له فوائد صحية، بما في ذلك خفض ضغط الدم والكوليسترول، إلا أن هذا قد لا يكون واضحًا كما يبدو.

وفقًا لموقع Express.co.uk، أظهرت الأبحاث أن اختيار اللحوم المزيفة على شكل برجر نباتي ونقانق يمكن أن يضر أكثر مما ينفع، لأن العديد من بدائل اللحوم الحرفية تتم معالجتها بدرجة عالية ومليئة بالمستحلبات والمثبتات ومحسنات النكهة والألوان الاصطناعية. . كونها محملة بمستويات عالية من الملح والسكر والدهون، وهو أمر يجب علينا تجنبه قدر الإمكان.

في الواقع، قد تكون بعض الفطائر النباتية التي يمكننا شراؤها من السوبر ماركت أسوأ بالنسبة لنا من نظيراتها من اللحوم، حيث ثبت أن بعضها يحتوي على المزيد من الدهون المشبعة والملح.

مؤخرًا، كشف ممثل فيلم The Hobbit، مارتن فريمان، أنه أدار ظهره للنباتية بعد 38 عامًا لأن الكثير من الخيارات “تتم معالجتها بشكل مفرط”.

وقال: “أحاول أن أتناول كميات أقل من الأطعمة المصنعة”. يظهر التحليل العلمي أن لديه سببًا للقلق.

لا فوائد

وخلصت دراسة أجراها باحثون بريطانيون الشهر الماضي إلى أن…