طريقة عمل المعكرونة المخبوزة بدون لحم.. “ستشبه المطاعم”

تعتبر المخبوزات من أشهر الوصفات الليبية التي انتشرت في المطاعم المصرية في الآونة الأخيرة، وذلك لكثرة الطلب عليها سواء بين الكبار أو الصغار. وهي وجبة سريعة ومشبعة، لذلك تبحث بعض النساء عن طريقة عمل مكرونة المكبابة بدون لحم، بخطوات سهلة وبسيطة.

شرحت الشيف توتا مراد عبر برنامج “عيش وملاح” على قناة CBC سفرة، طريقة عمل المعكرونة المخبوزة بدون لحم، وبنفس طعم المطاعم.

مكونات المعكرونة المطبوخة بدون لحم

• 1 كيلو أو 3 أكياس مكرونة مقطعة، ويمكنك اختيار أي شكل آخر.
• لتر من عصير الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم جاهزة، يمكن الاستغناء عنها، لكنها تعطي لوناً أحمر قوياً للصلصة.
• بصل مفروم ناعماً، الكمية حسب الرغبة.
• الثوم المفروم ناعماً.
• ليمون مجفف.
• 3 حبات فلفل حار كاملة، ويمكن الاستغناء عنها.
• 2 فلفل حار أخضر، أصفر أو أحمر، مفروم.
• زيت نباتي من أي نوع.
• السمنة بلدي.
• ماء مغلي.

طريقة عمل المعكرونة المسلوقة بدون لحم

ضعي مقلاة على النار، ثم أضيفي كمية كافية من الزيت لتحمير المكونات. أضيفي البصل المفروم والثوم والفلفل الملون، وقومي بالتقليب المستمر حتى تحصل المكونات على لون ذهبي فاتح. ثم أضيفي المعكرونة وقلبيها مع باقي المكونات. تضاف الصلصة وعصير الطماطم والليمون المجفف والفلفل الحار الكامل، وتترك حتى تنضج. ثم…