طريقة عمل الطاجن في عيد الفطر.. “فرحي عائلتك بوجبة”.

يعتبر الطاجن من الأطباق اللذيذة والمفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وخاصة الذين يحبون الأطعمة الدهنية. ويأكلونه في مختلف المناسبات السعيدة بما فيها الأعياد. لذلك، مع قدوم عيد الفطر 2024، ولأن الكثير من ربات البيوت لا يتجهن لشراء مثل هذه الأطعمة من المطاعم، بل يفضلن تحضيرها في المنزل، لضمان جودتها، وتلبية مختلف الأذواق، وتوفير التكلفة، سنقوم نستعرض في السطور التالية طريقة عمل طاجن الشارع.

مكونات طريقة عمل طاجن الشارع

يتطلب تحضير طاجن الكارية في المنزل مجموعة من المكونات بكميات محددة، وهي كالآتي:

• 1 كيلو كوارع (أرجل خروف أو ماعز)
• 4 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح
• 4 فصوص ثوم، مهروسة
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة من الهيل
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• ربع كوب زيت نباتي. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 4 أكواب من الماء
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات (اختياري)
• 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح (اختياري)

طريقة عمل طاجن الشارع

بعد توفير المكونات السابقة بالكميات المحددة، يمكن تحضير طاجن الكورة باتباع مجموعة من الخطوات الموضحة في تقرير عرضته قناة سي بي سي سفرة، وهي:

1. غسل الرجلين جيداً..