كم بيضة يجب أن نأكل؟ يوضح الطبيب الحدود الآمنة

على مر السنين كان هناك الكثير من الجدل حول مدى صحة البيض، وتم الإبلاغ عن مخاوف بشأن كمية الكوليسترول التي تحتوي عليها، والتي يمكن أن تضر بعض الناس.

أحد المخاوف بشأن تناول البيض هو أنه قد يعرض بعض الأشخاص لخطر متزايد لحالات الطوارئ الطبية القاتلة، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

العدد الآمن من البيض

حاليًا، تشير العديد من الهيئات الصحية إلى أن ما يصل إلى 7 بيضات أسبوعيًا تعتبر “آمنة” لمعظم الناس، في حين لم تضع وزارة الصحة في المملكة المتحدة أي حد لعدد البيض الذي يجب تناوله.

ومع ذلك، حذر أحد الأطباء من خطر محتمل آخر يأتي من تناول الكثير من البيض.

وفي معرض حديثه في برنامج دكتور أوز في الولايات المتحدة، أوضح الدكتور مايكل روزين، كبير مسؤولي الصحة في كليفلاند كلينيك، كيف يحتوي صفار البيض على كميات عالية من مادة تسمى الكولين.

قال للدكتور محمد أوز: “صفار البيض يتمتع بتغذية رائعة. فهي تحتوي على جميع البروتينات وجميع الأحماض الأمينية التي نحتاجها.

قلق الكولين

وأضاف: “كنا قلقين بشأن هذه المادة الصفراء، الكولسترول، لكننا كنا قلقين لسبب خاطئ. ما لديهم حقا هو الكثير من هذه الكولين”.

وتابع: “الآن يوجد الكولين أكثر بـ 100 مرة من كوب الملفوف المفضل لديك، لكن الكولين ضروري لصحة الدماغ والتمثيل الغذائي، لذا…