طريقة عمل الريزوتو بالفطر والدجاج .. وجبة شهية من المطبخ

تفضل الأمهات إعداد العديد من الأطعمة الجديدة غير التقليدية التي يقدمونها لأبنائهم وأسرهم ، خاصة خلال فترة الإجازة الصيفية والعطلات. ولعل أبرزها هو الريزوتو بالفطر والدجاج ، وهو من أشهر الوجبات في المطبخ الإيطالي ، والتي يحبها الأطفال ويأكلونها.

في السطور التالية يستعرض “هون” طريقة عمل الريزوتو بالفطر والدجاج حسب طريقة الشيف سالي فؤاد والتي تقدم وصفات سهلة ومتنوعة لربات البيوت من كافة الأطباق الشرقية والغربية.

مكونات لصنع الريزوتو بالفطر والدجاج

قطع دجاج مشوية

مرقة دجاج

كوب ماء

3 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة ، إن وجدت

نصف كوب أرز

فطر

نصف كوب مرق دجاج

بصلة صغيرة مفرومة

4 ملاعق كبيرة زبدة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الريزوتو بالفطر والدجاج

الخطوة الأولى: نحضر قدر كبير ، نضيف مرق الدجاج والماء ، ونسخن حتى الغليان.

الخطوة الثانية: نحضر قدرًا آخر مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة على الموقد ، ثم نضيف الزيت والفطر والبصل ، ونقلب جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

الخطوة 3: قلب المكونات لمدة 5 دقائق ، ثم أضف …