دراسة تكشف السبب العلمي وراء الإدمان على تناول رقائق البطاطس
كشفت دراسة جديدة عن السبب العلمي وراء رغبتك في الإفراط في تناول الأطعمة مثل رقائق البطاطس والآيس كريم والبسكويت ، حيث وجد الباحثون أن هذه الأطعمة يمكن أن تعزز الشهية عن طريق الجمع بين الملح والدهون والسكر ، لذلك إذا كنت تحاول خفض السعرات الحرارية وخسارة الوزن ، احذر من هذه الأطعمة التي تحفز رغبة الدماغ في تناول المزيد ، وفقًا لموقع “بيزنس إنسايدر”.
وفقًا للباحثين من المعاهد الأمريكية للصحة (NIH) وجامعة كانساس في الولايات المتحدة ، فإن الأطعمة شديدة الاستساغة تحفز بشكل مصطنع الرغبة الشديدة (وربما الإدمان) عن طريق تحفيز الشهية بمزيج من الدهون والسكر والملح.
هذه التوليفات فريدة من نوعها لأنها نادرًا ما توجد في الأطعمة الكاملة التي تحدث بشكل طبيعي مثل المنتجات أو الحبوب ، وغالبًا ما تظهر في الأطعمة فائقة المعالجة مثل الرقائق والبسكويت والكعك والآيس كريم التي تجبرنا على الاستمرار في تناول الطعام وقد تكون مرتبطة بالوزن و زيادة الدهون.
نظر فريق البحث في بيانات 2700 وجبة تناولها 35 مشاركًا بالغًا في دراسات غذائية سابقة للمعاهد الوطنية للصحة.
ووجدوا أنه كلما تم تضمين المزيد من هذه الأطعمة في الوجبة ، زادت السعرات الحرارية التي يتوق إليها المشاركون.
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
