طريقة تحضير السمك الحار بالليمون على طريقة الشيف الشربيني.

يعد السمك من الوجبات الخفيفة المفضلة لدى الكبار والصغار، لذا حضري لعائلتك سمك حار بالفلفل الحار والثوم والكمون والفلفل بخطوات سهلة وسريعة كما يعده الشيف الشربيني.

طريقة عمل السمك الحار بالليمون

مكونات:

– سمكة كبيرة.

– زيت الزيتون.

شرائح ليمون.

الناس البرتقاليين.

أهل الليمون .

– ثوم مفروم.

– بصل مفروم.

– حريصا شطة.

– فلفل أحمر.

– كسبرة.

– كمون.

– ملح وفلفل أسود.

بصل مقطع شرائح.

– قرفة.

زنجبيل طازج.

طماطم مقطعة.

جزر مقطع شرائح.

مكونات تحضير صلصة السمك الحارة

طماطم مقطعة.

– بصل مفروم.

– ثوم.

– طحينة.

فلفل أحمر مقطع.

– ملح وفلفل أسود.

– حريصا شطة.

الكزبرة الجافة.

– كمون.

– الكاسبر الأخضر .

– سمسم.

طريقة تحضير السمك الحار بالليمون

يُقلى البصل والثوم في زيت الزيتون لتحضير الحشوة، ثم يُضاف برش البرتقال والليمون.

– يُضاف الزنجبيل الطازج ومكعب مرقة السمك والفلفل الملون والكزبرة الخضراء والبابريكا والقرفة والفلفل الحار.

أضيفي الطماطم وقلّبي المكونات جيداً، ثم أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون، وأخيراً أضيفي معجون الفلفل الحار.

توضع الهريسة داخل السمكة ثم تُغطى بها من الخارج.

– كومة…