صحة القلبصحة المرأةصحة عامةصحة و جمال
الصلصة السرية للطعم المقرمش للمحلات… مكون جديد
مطبخ
تعتبر الفلافل من الأكلات الشعبية المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، خاصة في وجبات الإفطار، نظراً لمذاقها اللذيذ. ويفضل البعض تناوله من المطاعم، مما يجعلهم يتساءلون عن سر قرمشته من الخارج ولينة الدخل. ونتيجة لذلك، نستعرض في هذا التقرير طريقة صنع الفلافل في المنزل مثلاً في المتاجر، وسر قرمشتها. .
هناك بعض المكونات التي يضيفها أصحاب المطاعم تجعل الفلافل مقرمشة من الخارج. ويمكن تحضيرها بعدة خطوات، على غرار خطوات الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج سفرة الذي يعرض على قناة سي بي سي.
مكونات
- 2 كوب فول مدمس
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- 1/4 كوب شبت مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
- زيت القلي
كيفية التحضير
- أولاً، قومي بخلط الفول المدمس مع البصل والثوم والبقدونس والشبت في وعاء.
- أضيفي البهارات مثل الكمون والكركم والملح والفلفل الأسود.
- قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تقلى الفلافل حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب.
لجعل الطعام مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل، يجب على الأم اتباع الخطوات التالية:
- يجب إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض أو نصف رغيف خبز رطب إلى…
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
