خبير يكشف مفاجأة عن “الرنجة” .. ما علاقتها بالمصريين القدماء؟

وتتميز بطعمها اللذيذ الذي يجذب الكثير من الناس لتناوله ، حيث تعتبر الرنجة من أبرز الأطباق التي تواجدت بقوة في البيوت المصرية منذ عقود عديدة ، ويزداد الإقبال على تناولها في بعض المواسم الخاصة مثل عطلات شم النسيم ، وكذلك أول أيام عيد الفطر ، لكن بالرغم من انتشارها إلا أن البعض لا يعرف أنها ليست من المأكولات المملحة مثل الأسماك المصرية القديمة.

ما هو اصل الرنجة؟

وفقًا لموقع “The-low-countries” الدولي ، فإن تناول سمك الرنجة هو تقليد هولندي ، حيث كان صيد الرنجة المملحة وتصديرها من الركائز الأساسية للاقتصاد الهولندي ، حيث أن هذه السمكة الفضية اللزجة جزء من الهوية الوطنية الهولندية.

جاءت البداية في النصف الأخير من القرن الرابع عشر ، بعد سلسلة من التطورات التكنولوجية جنبًا إلى جنب مع الظروف الاجتماعية والاقتصادية الناضجة التي أرست أسس الاستيلاء الهولندي على صناعة الرنجة في شمال أوروبا.

وداخل …