طريقة عمل برام البامية باللحم بالفرن .. خطوات سهلة للمزاج

البامية برام باللحم من الأطباق المصرية الأصيلة ، والتي يمكنك تحضيرها فقط بالبرام أو الطاجين واللحم المسلوق لعمل طاجين البامية الأفضل مع اللحم بالفرن ، اتبع هذه الخطوات حسب طريقة الشيف نجلاء الشرشابي لأكل أفضل طاجن البامية باللحم في المنزل ، يقدم مع أرز الشعيرية أو الأرز الأبيض والشوربة وخبزي مصري.

طريقة عمل برام البامية باللحم

لعمل البامية باللحم اتبع الخطوات التالية:

نصف كيلو بامية.

نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات متساوية الحجم.

يقطع البصل إلى قطع صغيرة.

نصف كيلو طماطم.

6 فصوص ثوم مهروسة.

ملعقتان كبيرتان من السمن البلدي أو النباتي حسب المتاح.

ملعقة صغيرة من الملح.

ربع ملعقة فلفل أسود.

رشة من الزنجبيل الناعم.

رشة كزبرة جافة.

كيف تستعد

اسلقي قطع اللحم في الماء حتى تنضج.

نذوب السمن المحلي في قدر على النار ثم نضيفه بعد تسخين البصل المقطّع إلى قطع صغيرة.

يضاف الثوم المفروم أيضا.

قلبي المكونات جيدًا واتركيها حتى تذبل على النار.

أضيفي الطماطم إلى الوعاء ، بعد عصرها في الخلاط جيدًا ، لعمل صلصة سميكة.

يقلب الخليط داخل الوعاء جيدًا ويترك لمدة عشر دقائق حتى تبدأ الصلصة في الذوبان.

يضاف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والزنجبيل.

قلبي جميع المكونات مرة أخرى ، ثم أضيفي البامية.

أغطية الوعاء …