زيّني رحلتك بوصفات العيد بكفتة اللحم بالبطاطس … خفيفة وسهلة

خلال أيام عيد الأضحى المبارك الذي يرتبط بعدة عادات وتقاليد معروفة بتناول الطعام ، تحرص الأمهات على تقديم أفضل طعام ينال إعجاب جميع أفراد أسرهن وأن يكون مغذياً ولذيذاً ويحتوي على العناصر الغذائية. . “هم” يراجعون الأساليب التي وصفتها الشيف نجلاء الشرشابي من خلال برنامجها “في متناول اليد”. مذيع على قناة “سي بي سي سفرة” لعمل الكفتة بطريقة اقتصادية.

مقادير الكفتة

نصف كيلو لحم مفروم

6 حبات بطاطس

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

3 فصوص ثوم كبيرة

بَقدونس

بيضة

2 ملاعق كبيرة زيت

نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم “7 بهارات”

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

كوب ونصف بقسماط ناعم

البيض المخفوق

زيت ثقيل للقلي

طريقة عمل كفتة البطاطس

1- املأ قدرًا صغيرًا بالماء حتى قبل أن يرتفع ، واتركه على نار عالية حتى يغلي.

2- اغسلي البطاطس وضعيها على النار حتى تغلي.

3- أخرجي البطاطس من الموقد ، وضعيها في ماء بارد واتركيها لتبرد ، وقشريها وهرسيها جيدًا.

4- سخني الزيت في مقلاة على نار عالية ، أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقتين.

5- نضيف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ونقلب حتى يبدأ لون اللحم بالتغير.

6- نضيف البهارات ونتركها على النار حتى يجف اللحم.

7- أضف الملح والبقدونس إلى اللحم.