كيفية تنظيف مكب النفايات .. تكتيكات بسيطة تزيل الرائحة وخطوات سهلة

يعتبر المومبار من الأطعمة الرئيسية في عيد الأضحى المبارك ، حيث يكثر فيه تناول اللحوم من أصناف متنوعة ولذيذة ، وتتفوق ربات البيوت في طريقة تحضيرها وطبخها ، لكن السيدات متواجدات فيها. خسارة بخصوص طريقة تنظيف المومبار فنحن نقدمها لكن وصفة سهلة تساعد على إزالة الرائحة الكريهة منه.

في السطور التالية يعرض “هون” طريقة تنظيف المومبار على خطى الشيف نجلاء الشرشابي.

الخطوة الأولى هي نقع المومبار في الماء الساخن والخل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

الخطوة الثانية هي قلب المومبار ونقعه مرة أخرى في الخل والماء الساخن لمدة 30 دقيقة أخرى.

الخطوة الثالثة ، باستخدام السكين ، قم بإزالة طبقة الدهون الموجودة عليها تمامًا.

والخطوة الرابعة هي إعادة نقع المامبار في الماء والخل مرة أخرى لمدة نصف ساعة ثم شطفه بالماء ليكون جاهزًا للحشو والطبخ لإزالة الروائح الكريهة المنبعثة منه.

طريقة عمل مومبار

مكونات

كيلو مم بار.

كيلو أرز مصري منقوع.

كيلو بصل مفروم ناعماً.

ورقة لورا.

حبة لومي.

عود الكرفس

زيت ثقيل للقلي.

كيلو طماطم مفرومة ناعماً.

رأس ثوم كامل.

فلفل أخضر مفروم ناعم.

فلفل حار مفروم ناعم.

ملعقة صغيرة ملح.

كوب من الشبت المفروم ناعما.

كوب من البقدونس المفروم ناعما.

كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعماً

ملعقة…