طريقة تحضير كعكة الحب الفارسية .. «اعرف قصتها واستخدمها فيها

مع اقتراب موعد عيد الحب ، الذي يأتي في 14 فبراير ، ويحتفل به العالم بأسره بقصص وأحداث مختلفة ، تأتي قصة الكعكة أو كعكة الحب الفارسية التي سميت بهذا الاسم للاحتفال بهذه الذكرى قصة امرأة فارسية وقعت في حب أمير ، ولكي تجعله يعيد حبها ، خبزت له هذه الكعكة المليئة بالقوى الحب السحري ، وتقول الأساطير حول تلك الكعكة إنه وقع في حبها في النهاية هي وتزوجها ، بحسب مجلة إيل الفرنسية

مكونات كعكة الحب الفارسية

أول من خبز الكعكة:

450 جرام أو كوب من دقيق اللوز

كوب سكر

كوب سكر بني

227 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة ملح

3 بيضات في درجة حرارة الغرفة

كوب وربع زبادي يوناني كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

ملعقتان صغيرتان من الفانيليا

ملعقة كبيرة ماء الزهر

للصوص:

كوب ونصف سكر بودرة

ملعقة كبيرة ماء ورد

ملعقة ونصف من الحليب

للتزيين:

1/4 كوب فستق مقطع

3 ملاعق كبيرة من بتلات الورد

طريقة تحضير كعكة الحب الفارسية

أولاً ، لتحضير كعكة الحب الفارسي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية ، ثم ضعي ورق البرشمان غير اللاصق في صينية دائرية بقطر 20 سم.

لتحضير عجينة الكيك ، في وعاء الخلاط ، اخفقي الدقيق أو دقيق اللوز مع السكر والسكر البني والزبدة والملح حتى يصبح لديك خليط ينهار بسهولة.

ضعي نصف خليط خليط الكيك في مقلاة …