تنمو الفطريات المسببة للسرطان في مطبخك .. اعرف علامات ظهورها وطرق الوقاية منها

العلامات السوداء الداكنة التي قد تجدها وتلاحظها ربات البيوت على بعض الأطعمة الموجودة في المطبخ تدل على التعفن مثل تلك التي تظهر على البصل أو الذرة والمكسرات بمختلف أشكالها وأنواعها وكذلك البهارات التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان في حالة تناولها. والفطريات المسببة للسرطان معروفة باسم الأفلاتوكسين الذي يدمر الصحة.

في السطور التالية ، يقدمون كل ما تحتاج لمعرفته حول فطر الأفلاتوكسين ، الذي يعيش على البصل والتوابل والأطعمة في المطبخ وهو معروف بلونه الأسود ، وفقًا لموقع منظمة الصحة العالمية.

فطر الافلاتوكسين

يعتبر فطر الأفلاتوكسين من أكثر السموم الفطرية شيوعًا التي تسبب مشاكل صحية ولها آثار جانبية على الصحة ، بما في ذلك السرطان ونقص المناعة ، كما أنها تتغذى على التوابل مثل الفلفل الأسود والكزبرة والكركم والزنجبيل والفستق واللوز والجوز وجوز الهند.

حددت منظمة الصحة العالمية مصادر فطر الأفلاتوكسين على النحو التالي:

الفول السوداني وزبدة الفول السوداني

-الذرة

– قمح

البذور الزيتية مثل القطن

– المكسرات التي توجد داخل المنزل

طرق الوقاية من الفطر السام

يجب التخلص من أي مكسرات تظهر عليها علامات التعفن أو تغير اللون أو الذبول ، حتى لا تسبب المرض.