طرق صحية من الشيف محمود سعد لتحضير الباذنجان..الشوربة والسلطة
[ad_1]
مطبخ
الباذنجان من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المتنوعة ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ، وعادة ما تبحث الأمهات عن طرق ووصفات صحية كوجبة خفيفة لذيذة لأفراد الأسرة ، وخاصة الصغار ، لجذبهم لتناوله فيها. وذلك للحصول على فوائده المتعددة ومنها الحديد. مما يساهم في القضاء على فقر الدم.
وصفات صحية لخدمة الباذنجان
وقدم الشيف محمود سعد خلال لقائه مع “هن” مجموعة من الوصفات الصحية التي يمكن للأم من خلالها تقديم الباذنجان لأطفالها بطعم لذيذ.
1- مسقعة بدون زيت
مكونات:
– الباذنجان.
– ألوان الفلفل.
– فلفل حار.
– بصلة.
– ثوم.
– عصير الطماطم.
– طماطم.
– كمون.
– كسبرة.
– ملح.
– صلصة حارة.
– خل أبيض.
• كيف تستعد:
نقطع الباذنجان والفلفل والبصل والطماطم إلى مكعبات صغيرة.
– نضع البصل مع الباذنجان في وعاء ساخن ونقلبه لمدة 5 دقائق مع الفلفل والبهارات.
نضع الطماطم مع عصير الطماطم وملعقتين كبيرتين من الخل والفلفل الحار ، ونترك المزيج ينضج على نار خفيفة ، ثم قدمه.
2- سلطة باذنجان مشوي
مكونات:
– باذنجان ديك رومي مشوي.
بصل مشوي.
– تفحم الثوم.
– بصل رقيق.
– ثوم رقيق.
– زيت الزيتون.
– طحينة.
بصل مقطع.
أوراق النعناع.
– عصير ليمون.
– ملح.
– كمون.
– فلفل حار.
• كيف تستعد:
– يضع…
[ad_2]
تابعنا على صفحة الفيس بوك وتويتر ليصلك كل جديد
