هم | سحور 4 رمضان

سحور اليوم الرابع من رمضان، يشغل أذهان الكثير من ربات البيوت. يعتبر عجة البيض من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها على السحور، لكن مكون واحد يجعل الطعم مميزا، لأن الكثير من الأطفال والكبار لا يحبون طعم البيض وحده، وهذا المكون هو جبنة الموزاريلا، والتي بحسب الشيف نادية الصادق. يضيف السيد طعمًا مختلفًا لعجة البيض بالخضار.

مكونات أومليت البيض بالخضار

5 بيضات كبيرة.

نصف كوب من البصل المقطع إلى مكعبات.

نصف كوب من الفلفل الملون المفروم.

نصف كوب من جبنة الموزاريلا.

نصف كوب من الطماطم المقطعة إلى مكعبات.

3 ملاعق كبيرة دقيق.

ملعقة كبيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة تحضير أومليت البيض بالخضار

لتحضير عجة البيض، في وعاء كبير، أخفقي البيض مع الدقيق والملح والفلفل الأسود جيداً بالخلاط اليدوي.

في الخطوة التالية لتحضير الأومليت، أضيفي البصل والفلفل الملون والطماطم والجبن.

ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى تمتزج.

ثم في مقلاة غير لاصقة، سخني الزيت ثم أضيفي خليط البيض.

اتركي العجة لمدة نصف دقيقة على نار عالية، ثم خففي الحرارة لمدة 3 دقائق تقريباً.

أحضري طبقاً أكبر من المقلاة، وغطي به المقلاة، ثم اقلبي البيضة فيه.

نعيد الأومليت مرة أخرى إلى المقلاة…